Citron- och örtkokt kyckling
Jag hade de här råvorna hemma och ville göra dem i EN gryta. Låta allt laga sig tillsammans. Det är 2 kycklingbröst, 3 medelstora lökar , 1 stor citron, 2 vilöksklyftor 3 medelstora potatisar en apachechili och en skövling av örterna på balkongen. Persilja , salvia och timjan.
Jag tar en rejäl klick smör och fräser den skivade löken mjuk tillsammans med örterna och chilin.
Jag lägger i kycklingbtrösten skalar och delar potatisen på längden och pressar ur varenda droppe av citronen och häller på vatten precis så det täcker och smular ner 2 kycklingbuljongtärningar. Jag kokar upp det lägger på locket och låter det småputtra på låg värme i 20 minuter.
Mitt i koket lyckas jag hitta en liten påse med haricots verts som jag sköljer och skär av spetsarna på och lägger ner i grytan de sista 3-4 minuterna.
Volia. Allt i en gryta, smaken blir ju lite sur/salt/kyckling/örter satanistiskt gott.
Jag tar upp brösten och skär upp dem på en skärbräda, skedar upp sås, potatis och bönor,
allt gjort på en halvtimme. Potatisen blir ju så himla god som suger åt sig alla smakerna och samtidigt släpper lite stärkelse så såsen blir lite simmig.
Gott , lätt och mycket smakrikt, ungefär som listan som följer.