lennartfixarkrubbet.blogg.se

Ok, idag blev det bråttom. När jag bodde ensam gjorde jag ofta detta. Jag wokade grönsaker och kyckling, kryddade med chili , soja och nåt sött och salt. Jag har lite udon nudlar hemma. Japanska nudlar , lite tjockare, lite skönare att tugga i. Funkar fint i ramen oxå'

 Nedan ser ni från vänster, rödlök, blekselleri, salladslök, rättika, röd paprika, ingefära, morot och broccoli. Ta en wokpanna och häll i en halv dl rapsolja och woka grönskaerna i hög värme, tillsätt 3 rivna vitlöksklyftor , 3 msk mirin, japansk sött vin, eller så tar du lite farinsocker eller mörk sirap, 1,/2 dl japansk soja, en smulad peperoncino ( eller 1/2 msk sambal),  1 tsk gurkmeja och en tsk curry piggar upp. Häll upp alltihop på en tallrik  och strimla ett kycklingbröst och stek i  samma panna på hög värme i 3 msk rapsolja. Salta. Blanda  alltihop.

Under tiden har du kokat dina udon nudlar i 3 mnuter och blandat i din wok.

 

 

Tanken är att det skall bli salt/sött/ starkt /och mättande. Allt tog max 20 minuter. Tänk på va ddu gillar, salt , sött starkt, surt. Peace and love.